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冬季美食——茄子面做法!!

文章分类:营养美食 作者:0 来源:互联网 发布时间:2019/11/17 20:26:09 推荐给朋友
材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。www.eeali.com
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

好吃的秘诀:
1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
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