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咸肉如何退盐

文章分类:生活常识 作者:晓宇网址导航编辑整理 来源:互联网 发表时间:2015/9/16 9:37:03 推荐给朋友
咸肉如何退盐
  人们买回咸肉后,习惯用清水漂洗,以为这样就能使咸肉中所含的盐分溶解在清水中。其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。
  正确的方法是用盐水漂洗,即把咸肉放在浓度低于咸肉所含盐分的水中漂洗几次,咸肉中的盐分就会逐渐溶解在盐水中,最后再以淡盐水清洗一下,就可以烹制了。
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